One Pot Curry mit Kürbis

Für mich geht diese Woche die Uni wieder los. Das bedeutet ich muss wieder einen Rhythmus finden und meinen Alltag ein bisschen mehr strukturieren. Dazu gehört für mich auch, Essen vorzukochen, damit ich Mittags etwas warmes in der Uni habe. Mit der Zeit habe ich gemerkt, dass das einfachste da ist, einfach Gemüse und Getreide in einen Topf zu werfen und zu warten bis es fertig ist. Am besten gleich 4 Portionen, damit ich für mehrere Tage gerüstet bin. Das erspart mit einiges an Zeit und Stress. Wenn man immer anderes Gemüse und andere Gewürze verwendet, wird es einem da auch nicht langweilig.  „One Pot Curry mit Kürbis“ weiterlesen

Schnelles Süßkartoffel-Curry

Wenn nicht viel Zeit zum kochen bleibt, werfe ich oft einfach wahllos Gemüse in die  Pfanne und brate es an. So eine einfache Gemüse Pfanne ist manchmal das Beste. Allerdings liebe ich es, wenn man dazu noch eine leckere Soße macht und das Gemüse darin einkocht. Gleich vieeeel leckerer. Einfach alles in den Topf werfen, kochen lassen, fertig!

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