Kürbis Hummus

Es ist noch garnicht so lange her, dass ich Hummus das erste mal gegessen habe. Aber ich würde sagen, es war Liebe auf den ersten Blick. Denn seitdem kann ich Hummus nur schwer widerstehen. Und da man ihn ganz einfach und auch recht zügig zuhause selber machen kann, steht öfter mal ein Glas bei mir im Kühlschrank.  „Kürbis Hummus“ weiterlesen

Kürbis Kekse mit Kurkuma und Vanille

Gemüse und Gewürze im Keksteig? Oh ja!

Die Kombination aus Kürbis und Kurkuma macht sich ganz wunderbar in diesen Keksen. Sie schmecken angenehm süß und durch den Kurkuma sehr besonders. Auch das Buchweizenmehl gibt einen ganz eigenen und sehr nussigen Geschmack, weshalb ich Buchweizenmehl so sehr mag. Wer also mal keine Lust auf die klassischen Schokoladenkekse hat (auch sehr gut, aber eben doch der Klassiker), der sollte die Kurkuma-Vanille Kekse unbedingt probieren und keine Angst vor Gemüse und Gewürzen im Keksteig haben.

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Möhren-Ingwer Aufstrich

In den letzten Wochen war mein Alltag oft nur wenig strukturiert. Ich musste Klausuren schreiben, bin oft zwischen zwei Wohnungen gependelt und war im Urlaub. Da blieb manchmal nicht so viel Zeit zum Kochen. In solchen Phasen greife ich immer wieder auf Brot zurück. Es ist schnell gemacht, man kann es auch gut für unterwegs mitnehmen und es ich liebe es einfach. Es gibt fast nichts besseres als frisch gebackenes Brot, das noch ein bisschen warm ist und duftet. „Möhren-Ingwer Aufstrich“ weiterlesen